Konzelmanns Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel

Konzelmanns Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel
6,99 € *
Inhalt: 200 Gramm (3,50 € * / 100 Gramm)

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  • SW10062
  Auch für Allergiker geeignet. 100 % natürliches Johannisbrotkernmehl... mehr
Produktinformationen "Konzelmanns Johannisbrotkernmehl Verdickungsmittel"

 

Auch für Allergiker geeignet. 100 % natürliches Johannisbrotkernmehl von Konzelmanns:

200 g Packung, kühl, dunkel und trocken lagern

Beschreibung

Konzelmanns Johannisbrotkernmehl ist ein reines Naturprodukt. Doch nur wenige wissen, wie variantenreich das Mehl aus den Früchten des Johannisbrotbaumes wirklich ist. Hergestellt wird es direkt in Baden-Württemberg, wobei man bewusst auf die Verwendung von Zusatzstoffen verzichtet. So können auch Allergiker die Vorteile des Johannisbrotkernmehls nutzen und köstliche Speisen zubereiten. Das Mehl selbst ist frei von jedem Eigenschmack und wird gerne als pflanzliches Bindemittel verwendet, zum Beispiel für Saucen und Desserts. In der Lebensmittelindustrie wird es wegen seiner hochwertigen Eigenschaften sogar als Austauschstoff für tierische Gelantine eingesetzt. Außerdem überzeugt es in der Low Carb Ernährung dank des sehr geringen Kohlenhydratanteils.

Verwendung

Allgemein gesagt kann Johannisbrotkernmehl in allen Lebensmitteln eingesetzt werden, deren Konsistenz zu dünn ist.

    • als Bindemittel für Saucen und Dressings
    • anstelle von Gelantine zur Kochen von Marmelade
    • für Desserts wie Eis, Joghurt und andere Süßspeisen
    • zum Andicken von Milchshakes 

Dosierungsempfehlung: Für kalte Flüssigkeiten ca. 2 g pro 250 ml bzw. 1 g auf 500 ml kalte Masse (z.B. Desserts). Für warme Flüssigkeiten ca. 1 g pro 250 ml.

Zutaten

Johannisbrotkernmehl E 410

Allergene

Kann Spuren von Gluten, Mandeln, Soja (ohne Genmanipulation), Nüssen, Schalenfrüchten und Saaten enthalten.

Herkunftsland

Deutschland


 Durchschnittlicher Nährwert pro               100 g

Energie (kJ)  921 kJ
Energie (kcal)  220 kcal
Fett 1 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g
Kohlenhydrate  1 g
- davon Zucker 0 g
Ballaststoffe  91,2 g
Eiweiß  6,5 g
Salz  0,23 g

 

 

 

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